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碳酸钠和碳酸氢钠的性质授课人xxx人教版化学必修1第三章第2节从发酵粉说Na2CO3和NaHCO3联系生活面粉水发酵粉为什么要加入发酵粉呢加入发酵粉使面团膨胀变大发酵粉如何使得面粉膨胀变大发酵粉的主要成分是NaHCO3和酒石酸猜测NaHCO3与酒石酸反应用盐酸代替实验一NaHCO3与盐酸反应产生大量气泡液体向上冲现象与酸反应产生气体使面团膨胀变大结论实验一NaHCO3与盐酸反应NaHCO3HClCO2H2ONaClNa2CO32HClCO2H2O2NaClNa2CO3也能与酸反应为什么发酵粉不用Na2CO3呢猜测NaHCO3与Na2CO3的碱性有差别实验二猜测碱性NaHCO3Na2CO310m
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